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家庭烘焙烘焙器具都需要的哪些工具和材料

發布日期:2018-05-26 作者:上海金圓食品器具 點擊:

家庭烘焙烘焙器具都需要的哪些工具和材料

最基本的工具篇:

1、電子稱: 烘焙不同于中餐,烘焙更著重于量的精準。在新手剛入門的時候更是建議不要靠感覺來隨意改動方子里的量的,嚴格按照方子來,不然失敗的可能性很大。挑一個能單位轉換的,別手動算,算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。

2、打蛋器:電動&手動。打發蛋白、蛋黃、黃油,奶油,都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可,不用買過大功率的。

3、刮刀:硅膠或者橡皮,刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起,別的工具代替不了,不能湊合。

烘焙工具

男人夜晚福利app4、篩子:可用豆漿機自帶的篩子,也可另買。主要是原料里有面粉,泡打粉等粉類時候,過篩后能避免結小塊,使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時,最后需要篩入可可粉糖粉的,也必須要用到的。

5、量勺&量杯:量勺一般都是一把掛5個,1ml,2.5ml,5ml,7.5ml,15ml。

男人夜晚福利app量杯,買個硅膠的,除了能盛水外,還容易倒面糊。

6、打蛋盆:建議入手兩個,有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的,不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。

男人夜晚福利app7、油刷:硅膠的即可,毛刷會容易掉毛,不好使。可用來刷油,刷蛋液等。

男人夜晚福利app8、硅膠碗:在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料,而不是用一樣再稱量下一樣,那么久需要一些容器來盛放,買5個左右吧,也可用玻璃或其他材質。

男人夜晚福利app9、裱花袋&裱花嘴:做蛋糕裱花和曲奇時需要。

男人夜晚福利app10、錫紙&烘焙紙

11、6寸或8寸活底蛋糕模

烘焙工具 

男人夜晚福利app最基本的原料篇:

男人夜晚福利app雞蛋,玉米淀粉,牛奶,酵母,小蘇打

這些都不需要單獨采購,平常家里也會用到的原料。

男人夜晚福利app還有一些做烘焙時需要單獨買的:

低筋面粉&高筋面粉,無鹽黃油,泡打粉,細砂糖,糖粉,鮮奶油,奶油奶酪,可可粉,

原材料根據制作的點心定,上述是使用頻率較多的。也許還需要各式芝士,巧克力,蔓越莓,可可豆,朗姆酒,香草精,檸檬汁等。

烘焙工具

本文網址:http://xmrfid.cn/news/376.html

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