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做蛋糕需要的烘焙工具是什么

發布日期:2018-08-15 作者: 點擊:

最基本的蛋糕工具篇:
1,電子稱: 烘焙不同于中餐,烘焙更著重于量的精準。在新手剛入門的時候更是建議不要靠感覺來隨意改動方子里的量的,嚴格按照方子來,不然失敗的可能性很大。挑一個能單位轉換的,別手動算,算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。

2,打蛋器:電動&手動。
、蛋黃、黃油,奶油,都不是手動打蛋器一時半會打的出來的。市面上一般的打蛋器即可,不用買過大功率的。

3,刮刀:硅膠或者橡皮,刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起,別的工具代替不了,不能湊合。

4,篩子:可用豆漿機自帶的篩子,也可另買。主要是原料里有面粉,泡打粉等粉類時候,過篩后能避免結小塊,使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時,最后需要篩入可可粉糖粉的,也必須要用到的。

5,量勺&量杯:量勺一般都是一把掛5個,1ml,2.5ml,5ml,7.5ml,15ml。
量杯,買個硅膠的,除了能盛水外,還容易倒面糊。

6,打蛋盆:建議入手兩個,有的時候蛋白和蛋黃會分開處理。而且建議買底部是圓滑的,不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。

7,油刷:硅膠的即可,毛刷會容易掉毛,不好使。可用來刷油,刷蛋液等。

8,硅膠碗:在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料,而不是用一樣再稱量下一樣,那么久需要一些容器來盛放,買5個左右吧,也可用玻璃或其他材質。

9,裱花袋&裱花嘴:做蛋糕裱花和曲奇時需要。

10,錫紙&烘焙紙

11,6寸或8寸活底蛋糕模具

蛋糕模具

本文網址:http://xmrfid.cn/news/407.html

關鍵詞:全套蛋糕工具,新手蛋糕工具,家用蛋糕工具

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